Les entrées

Cocktail de crevettes et de pomelos en American sauce

12 €

Terrine de canard à la Rouennaise, au foie gras et son chutney de pomme et mangue

15 €

Soupe de poissons

12 €

Feuilleté de moules sur lit d'épinard légèrement crémé

12 €

Tartine chaude de foie de volaille et champignons, sardines fraîches

14 €

Compote de lapin au foie gras cuit à la gelée de cidre

14 €

Foie gras en deux façons, chaud en escalope au vinaigre de cidre sur toast de pain d'épice

26 €

Neuf huîtres tièdes au cidre de Duxelles de légumes

19 €

Déclinaison de saumon (Saumon mariné aux herbes, saumon fumé crème acidulé, tartare de saumon et huître)

22 €

Soupe de moules de Bouchot à la Cherbourgeoise

14 €